bygger knogler og tænder . involveret i andre vitale organiske funktioner . knapheden af elementet kan føre til alvorlige konsekvenser for skelettet og den normale funktion af kroppen .
kommentar : Orange - gult farvestof . I den menneskelige krop bliver til vitamin A . akkumuleres i leveren . ligger i gulerødder og andre orange eller gule farvede frugter og grøntsager .
E509 (E 500-599 mineralsalte, pH-regulatorer og fugtighedsbevarende)