серин има многу функции во човечкото тело : вклучени во човечкиот метаболизам , е составен дел од структурата на многу ензими , серин се вклучени во развојот на нервните врски во мозокот . , ако е потребно , телото може да се синтетизира без храна .
E412 (Е 400-499 Гуми, згуснување, стабилизатори и емулгатори)
предупредување : Може да предизвика мачнина , гасови и грчеви .
Коментари : Добиени од семето на Cyamoposis tetragonolobus , растение расте во Индија . Се користи за да го нахрани добитокот во САД . може да предизвика гадење , гасови и грчеви . го намалува нивото на холестерол во крвта .
E416 (Е 400-499 Гуми, згуснување, стабилизатори и емулгатори)
Коментари : Добиени од дрво Sterculia urens . Тоа често се користи во комбинација со E 410 во сладолед , карамел , колачи, како што е возило што им овозможува да се зголеми во обем од 100 или повеќе пати со додавање на вода . Можни алерген .