Вітамін З з'яўляецца магутным антыаксідантам , які абараняе арганізм ад бактэрый і вірусаў , у anti-inflammatory і протівоаллергіческіе дзеянне , умацоўвае імунную сістэму і павышае эфектыўнасць іншых вітамінаў (вітаміны А , В1 , В2 , В5 , вітамін Е) . мае anti-cancer ўласцівасці ,