E413 (Ε 400-499 Ελαστικά , πυκνωτικά , σταθεροποιητές και γαλακτωματοποιητές)

όνομα : τραγάκανθα

προειδοποίηση : Είναι δυνατόν να προκαλέσουν αλλεργίες εξ επαφής .

σχόλιο : Ρητίνη που λαμβάνεται από το δέντρο - Astragalus gummifer . Χρησιμοποιείται σε τρόφιμα, φάρμακα, όπως ρινικές σταγόνες, σιρόπια , δισκία . Χρησιμοποιείται σε καλλυντικά . Είναι δυνατόν να προκαλέσει αλλεργία επαφής .

E127 (Ε 100-199 Βαφές)

όνομα : ερυθροζίνη

προειδοποίηση : προκαλεί ευαισθησία

σχόλιο : Αποκλεισμένο στη Νορβηγία . Χρησιμοποιείται σε κονσέρβα κεράσια , κατεψυγμένα φρούτα , καραμελωμένα μείγματα , κέικ , ψημένα αγαθά , σνακ . Μπορεί να προκαλέσει ευαισθησία στο φως , να οδηγήσει σε αυξημένα επίπεδα των ορμονών του θυρεοειδούς και τα συμπτώματα του υπερθυρεοειδισμού . Σε πειράματα με αρουραίους , διαπιστώθηκε ότι αιτία

E200 (Ε 200-299 Συντηρητικά)

όνομα : σορβικό οξύ

προειδοποίηση : Πιθανή ερεθιστική για το δέρμα

σχόλιο : Είναι κατασκευασμένο από φρούτα ( φράουλες , σμέουρα , βατόμουρα , μύρτιλλα) ή συνθετικά . Πιθανή ερεθιστική για το δέρμα .

E270 (Ε 200-299 Συντηρητικά)

όνομα : γαλακτικό οξύ

προειδοποίηση : Δώστε προσοχή όταν καταναλώνονται από μικρά παιδιά ή τα μωρά !

σχόλιο : Χρησιμοποιείται για την αύξηση της οξύτητας των προϊόντων . Ρυθμίζει την οξύτητα . παρασκευάζεται με τη θέρμανση και την ζύμωση των υδατανθράκων στο γάλα , πατάτες ή μελάσα . νεογνά και μικρά παιδιά δυσκολεύονται να μεταβολίσουν . Χρησιμοποιείται σε κέικ , διακοσμήσεις , ποτά , μπύρα μερικές φορές σε βρέφη

E327 (Ε 300-399 αντιοξειδωτικά , μέταλλα και ρυθμιστές οξύτητας)

όνομα : γαλακτικό ασβέστιο

προειδοποίηση : Δώστε προσοχή όταν καταναλώνονται από μικρά παιδιά ή τα μωρά !

σχόλιο : Παρασκευάζεται από γάλα . Μπορεί να περιέχει ρενίνης χοίρου ( ορμόνη του νεφρού ) . παιδιά με δυσανεξία στη λακτόζη μπορεί να εμφανίσουν ανεπιθύμητες ενέργειες .

E525 (Ε 500-599 μεταλλικά άλατα , ρυθμιστές pH και υγροσκοπικά)

όνομα : υδροξείδιο του καλίου

προειδοποίηση : Συνιστάται να αποφεύγεται η χρήση του .

σχόλιο : Συνιστάται να αποφεύγεται η χρήση του . Σε ορισμένες χώρες απαγορεύεται .

- (E 1000 - 1599 Πρόσθετα χημικά)

όνομα : Τεχνητή γεύση

προειδοποίηση : Έχει απροσδιόριστο επιπτώσεις στην υγεία . Είναι προτιμότερο να μην το καταναλώσουν .

σχόλιο : Προέρχεται από χημικές ουσίες σε ένα εργαστήριο και δεν έχουν απολύτως καμία θρεπτική αξία . Κάθε τεχνητό άρωμα στη βιομηχανία τροφίμων έχει κάποια επιβλαβή επίδραση στην υγεία .

E282 (Ε 200-299 Συντηρητικά)

όνομα : προπιονικό ασβέστιο

προειδοποίηση : Μπορεί να προκαλέσει ημικρανία .

σχόλιο : Μπορεί να προκαλέσει ημικρανίες . Χρησιμοποιείται για την παρασκευή προϊόντων ζαχαροπλαστικής .

E300 (Ε 300-399 αντιοξειδωτικά , μέταλλα και ρυθμιστές οξύτητας)

όνομα : ασκορβικό οξύ

προειδοποίηση : Καμία ένδειξη παρενεργειών

σχόλιο : Αυτή είναι η βιταμίνη C . βρίσκεται φυσικά στα φρούτα και τα λαχανικά . μπορούν να παρασκευαστούν συνθετικά από τη γλυκόζη .

E301 (Ε 300-399 αντιοξειδωτικά , μέταλλα και ρυθμιστές οξύτητας)

όνομα : ασκορβικό νάτριο

προειδοποίηση : Καμία ένδειξη παρενεργειών

σχόλιο : Το άλας νατρίου της βιταμίνης C .

E315 (Ε 300-399 αντιοξειδωτικά , μέταλλα και ρυθμιστές οξύτητας)

όνομα : ερυθορβικό οξύ

προειδοποίηση : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

σχόλιο : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

E316 (Ε 300-399 αντιοξειδωτικά , μέταλλα και ρυθμιστές οξύτητας)

όνομα : ερυθορβικό νάτριο

προειδοποίηση : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

σχόλιο : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

E330 (Ε 300-399 αντιοξειδωτικά , μέταλλα και ρυθμιστές οξύτητας)

όνομα : κιτρικό οξύ

προειδοποίηση : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

σχόλιο : Χρησιμοποιείται για την αύξηση της οξύτητας των προϊόντων διατροφής . Προέρχεται από εσπεριδοειδή . Βρέθηκαν σε μπισκότα , κατεψυγμένα ψάρια , τυρί και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα , παιδικές τροφές , γλυκά , σούπες , ψωμί σικάλεως , αναψυκτικά , ζυμωμένα προϊόντα με βάση το κρέας .

E332 (Ε 300-399 αντιοξειδωτικά , μέταλλα και ρυθμιστές οξύτητας)

όνομα : κιτρικό κάλιο

προειδοποίηση : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

σχόλιο : Χρησιμοποιείται για την αύξηση της οξύτητας των προϊόντων διατροφής . αριθ ενδείξεις δυσμενών επιδράσεων .

E904 (Ε 900-999 Άλλα)

όνομα : γομμαλάκα

προειδοποίηση : Ερεθίζει το δέρμα .

σχόλιο : Παρασκευάζεται από έντομα . Ερεθίζει το δέρμα .

E948 (Ε 900-999 Άλλα)

όνομα : οξυγόνο

προειδοποίηση : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

σχόλιο : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

- (Ε 900-999 Άλλα)

όνομα : αλάτι

προειδοποίηση : απαιτούνται από το σώμα , αλλά σε μικρές ποσότητες .

σχόλιο : υπερβολική χρήση του αλατιού οδηγεί σε καρδιαγγειακές παθήσεις , παθήσεις των ματιών , και τη γενική επιδείνωση της υγείας .