E122 (100-199 الأصباغ)

اسم : Azorubine

تحذير : يؤدي إلى فرط النشاط عند الأطفال

تعليق : محظور في السويد، النمسا، النرويج والولايات المتحدة وكندا واليابان. المشتقة من قطران الفحم. يمكن أن تنتج ردود فعل سيئة في المصابين بالربو والناس حساسية من الأسبرين. يدخل في تكوين بلورات الحلويات، مرزباني، والجيلاتين.

E129 (100-199 الأصباغ)

اسم : الأحمر Allura AC

تحذير : يؤدي إلى فرط النشاط عند الأطفال

تعليق : محظور في الدنمارك وبلجيكا وفرنسا وألمانيا وسويسرا والسويد والنمسا والنرويج. تستخدم في صناعة الحلويات والمشروبات والتوابل في الأدوية ومستحضرات التجميل. ويتم الحصول عليه عن طريق الاصطناعى. قدم لاستخدامها في ليالي 80 ليحل محل القطيفة. ومن المعروف علاقته الأورام في الفئران.

- (900-999 باقي)

اسم : شراب الفركتوز الجلوكوز

تحذير : الاستهلاك بكميات كبيرة يشكل خطرا على الصحة. فشل الكبد لمعالجته على الفور إلى طاقة وتحولها الى دهون. يزيد من خطر التعرض لمشاكل القلب والأوعية الدموية، ومقاومة الأنسولين ومرض السكري.

تعليق : بديل رخيص للسكر. يوفر الجسم مع السعرات الحرارية فقط دون المعادن والفيتامينات والمواد المغذية الأخرى.

- (900-999 باقي)

اسم : الزيوت النباتية المهدرجة

تحذير : يزيد من كمية الكولسترول السيئ، ويعتبر عاملا في إعداد أمراض القلب والأوعية الدموية. أكثر خطورة من الدهون الحيوانية. ويعتقد أنه يسبب العديد من الأمراض الأخرى: مرض الزهايمر، والسرطان، والسكري، واضطرابات وظائف الكبد تنتمي.

تعليق : هناك اتجاهات في أوروبا وأمريكا للحد من استخدامه في الطعام

E202 (200-299 المواد الحافظة)

اسم : سوربات البوتاسيوم

تحذير : لا يوجد دليل على آثار جانبية ضارة

تعليق : لا يوجد دليل على آثار جانبية ضارة

E223 (200-299 المواد الحافظة)

اسم : metabisulphite الصوديوم

تحذير : الاهتمام في فرط الحساسية!

تعليق : المشتقة من قطران الفحم. كل مركبات الكبريت السامة واستخدامها يجب أن يكون محدودا. يمكن أن تسبب نوبة الربو. الأيض صعبة في الأشخاص الذين يعانون ضعف وظائف الكلى. يدمر فيتامين B1. المستخدمة في البيرة والمشروبات الغازية والفواكه المجففة والعصائر، والمنشطات، والنبيذ، الخل، ومنتجات الطماطم.

E296 (200-299 المواد الحافظة)

اسم : حمض الماليك

تحذير :   الاهتمام عندما تستهلك من قبل الأطفال الصغار أو الرضع!

تعليق : مصنوعة من الفاكهة أو صناعيا. الموصى بها لتجنب استخدامه في الرضع والأطفال الصغار.

- (1000 - 1599 المواد الكيميائية إضافية)

اسم : نكهة اصطناعية

تحذير : له تأثيرات على الصحة غير معروف له. فمن الأفضل أن لا تستهلك فيه.

تعليق : المستمدة من المواد الكيميائية في المختبر وليس لديهم أي قيمة غذائية. كل نكهة اصطناعية في صناعة المواد الغذائية لها بعض الآثار الضارة على الصحة.

E444 (400-499 الإطارات، مكثفات، ومثبتات والمستحلبات)

اسم : السكروز

تحذير : لا دليل على تأثيرات ضارة.

تعليق : لا دليل على تأثيرات ضارة.

E471 (400-499 الإطارات، مكثفات، ومثبتات والمستحلبات)

اسم : جلسريدات الأحماض الدهنية

تحذير : لا دليل على تأثيرات ضارة.

تعليق : لا دليل على تأثيرات ضارة.

E492 (400-499 الإطارات، مكثفات، ومثبتات والمستحلبات)

اسم : سوربيتان tristearate

تحذير : لا دليل على تأثيرات ضارة.

تعليق : قد يزيد من امتصاص المواد التي تذوب في الدهون.

- (900-999 باقي)

اسم : لملح

تحذير : التي يحتاجها الجسم ، ولكن بكميات صغيرة .

تعليق : الإفراط في استخدام الملح يؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية ، وأمراض العين، و تدهور عام في الصحة .