E123 (E 100-199 Boje)
naziv :
amarant
skupina : opasan
upozorenje : Dovodi do hiperaktivnosti u djece
komentar : Zabranjen u SAD-u, Rusiji , Austriji i Norveškoj . dobivenih iz biljnih biljke iz obitelji Štirovke . se koristi u kolačima , voćnim okusom plombe , želatina kristali . može izazvati napad astme , ekcema i hiperaktivnost . U eksperimentima sa životinjama uzrokuje neke štete