E252 (ই 200-299 preservatives)
নাম :
পটাসিয়াম নাইট্রেট
গ্রুপ : সন্দেহজনক ,নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত নয়
সতর্কতা : Nitrosamine . গঠন পেটে অন্যান্য জিনিষের সঙ্গে যোগাযোগ করতে পারেন , সম্ভাব্য ক্যান্সারজনক শিশু, প্রজনন সিস্টেম সমস্যা, hyperactivity হতে পারে এটা . অনেক দেশে . নিষিদ্ধ এটা এড়ানোর জন্য সুপারিশ করা হয়
মন্তব্য : তার ব্যবহার সীমিত হয় কিছু দেশে hyperactivity . সম্ভাব্য কার্সিনোজেন . হতে পারে সার একটি বিস্ফোরক উত্পাদন হিসাবে ব্যবহৃত পশু মৃতদেহ বা উদ্ভিদ . থেকে এবং মাংস . একটি সংরক্ষণকর হিসাবে বিচ্ছিন্ন করা যাবে না